琺琅鍋西紅柿牛腩~濃香版

用料  

琺琅鍋西紅柿牛腩~濃香版的做法  

1. 牛腩洗淨切塊

2. 焯水洗淨

3. 西紅柿，配料

4. 琺琅鍋加熱下油，倒入配料炸出香汁

5. 牛腩下鍋翻炒，炒出肉香味。

6. 西紅柿下鍋翻炒。留一半備用。

7. 料酒、白酒倒入快速翻炒後加水大火煮開

8. 蓋上蓋子轉中火20分鐘。

9. 把剩下的西紅柿和胡蘿蔔倒入，根據自己口味加鹽，生抽，醬油翻炒後蓋上蓋子繼續中火15分鐘即可，如果不急著開飯可以用關火悶一會，味道更佳。

10. 撒上蔥花或香菜，香噴噴，開吃了~

小貼士

可以不用水煮，全部用啤酒代替。