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檸香奶汁三文魚--Staub琺琅鑄鐵鍋
06-26
俗話說“慢工出細活”,但是對於許多“煮婦”來說,為了追求美妙的口感,不得不面對一道道煩人的工序,一頓飯下來還得洗上三四個鍋。。。如果有了Staub琺琅鑄鐵鍋,則會讓你省去這些瑣碎,它不但可以一鍋多用,同時還具備很多獨特...
肥牛石鍋拌飯——Staub琺琅鑄鐵鍋
06-26
用Staub鑄鐵鍋煮飯特別好吃,米粒Q彈,用來做拌飯和煲仔飯簡直絕配!菜譜中會跟大家分享用Staub鑄鐵鍋煮飯的小撇步,能夠輕鬆省時地做出香噴噴的米飯,絕對超越電飯煲。搭配上豐富的食材來一鍋石鍋拌飯,一個鍋子搞定一餐美味。...
燒汁雞腿--Staub琺琅鑄鐵鍋
06-26
有了鑄鐵鍋後,非常喜歡用它來配合烤箱做各種大肉類的菜!只要簡單處理一下各種食材,小火煮開,直接扔進烤箱就是這麼方便!完成後,整鍋端上桌,滿滿的食材,濃郁的湯汁,無論是在色澤上,還是口感上,都能讓你得到極大的滿足!加上鍋具本身...
曹志堅老師的新加坡白切雞飯の舉一反三▎(適合用琺琅鑄鐵鍋製作)
02-16
最愛吃深圳新發茶餐廳的白切雞啦!現在不常住深圳,就自己學著做做🥰🥰🥰是看了下廚房曹志堅老師的課學的,味道很不錯!🤫📝📝曹老師做的是新加坡版的,所以加了東南亞代表性的一些常用香料,比如香茅……靈活應用就行,如果用沙姜...
琺琅鍋-香菇雞肉燜飯
02-10
用料雞大腿1個幹香菇20克胡蘿蔔1根大米200克料酒半勺澱粉5克生抽一勺蠔油一勺糖適量生薑3片琺琅鍋-香菇雞肉燜飯的做法香菇洗淨後泡發2小時以上,切成4半,大米淘洗兩遍後浸泡30分鐘雞大腿去掉雞皮去骨,切小塊,用料酒、澱粉...
胡蘿蔔土豆燉牛腩【北鼎琺琅鑄鐵鍋食譜】
02-07
用料食材牛腩1000克胡蘿蔔1根土豆1個冰糖12克蔥3段姜1塊香菜3根香料山楂3片八角2個桂皮1塊香葉2片調料食用油10克生抽10克老抽10克黃酒15克開水1000克鹽3克牛腩焯水用的配料蔥1段姜1塊料酒5克胡蘿蔔土豆燉牛腩【北鼎...
【北鼎琺琅鑄鐵鍋】麻辣鳳爪明蝦煲
02-09
我很愛很愛啃鳳爪,也很愛很愛吃蝦🦐鳳爪明蝦煲簡直是為我量身定製的一道菜~但是外面做的太油膩了,咱還是自己動手吧~用料明蝦500克料酒5勺香葉5片幹辣椒5個生抽5勺老抽2勺糖3克鹽3克洋蔥半隻香菜2根土豆4個蒜3瓣姜5片蔬菜...
椰子燉雞——私房琺琅鑄鐵鍋系列
07-03
簡單、美味、格調又高用料椰子肉椰子水雞烹飪油蒜蓉薑絲紅棗鹽椰子燉雞——私房琺琅鑄鐵鍋系列的做法椰子倒出椰子水,取出椰子肉備用,雞塊汆水備用。把椰子肉,椰子水,雞和薑絲倒入鍋裡,小火燉一個小時後放入紅棗熄火,...
膠原蛋白三姐妹—MISS PEONY鑄鐵鍋琺琅鍋菜譜私房菜譜
07-01
MISSPEONY鑄鐵鍋琺琅鍋菜譜系列:桃膠:薔薇科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂,它有清血降脂,緩解壓力和抗皺嫩膚的功效。雪蓮子:產自青藏高原雪山一帶。曾是進貢皇家貴族的甜食佳品,具有養心通脈,清肝明目,健脾滋腎,祛痰開...
琺琅鍋煎2cm澳洲西冷
03-03
用料牛扒1橄欖油1勺海鹽2克迷迭香1根黑椒5克大蒜5瓣琺琅鍋煎2cm澳洲西冷的做法撒上海鹽、黑椒、抹上橄欖油,放上大蒜,迷迭香醃製。按摩一下。厚度兩釐米。用噴火槍封一下邊。鑄鐵鍋抹上橄欖油,280度的時候下鍋。正反面各...
琺琅鍋鹽焗雞
02-21
鍋太貴,不要浪費,煮起來!!!鹽焗雞真是簡單粗暴的人間美食!材料:雞一隻,鹽焗粉一包,一塊姜,花生油做法:雞處理好後,丟一包鹽焗粉下去馬殺雞一下,冰箱冷藏一夜,薑片墊底,放醃製好的雞,一點點水,花生油,大鍋燒熱鍋後最小火慢慢燜煮半個小...
琺琅鍋版本爆米花
08-03
用料爆米花五十克黃油六克糖四十克琺琅鍋版本爆米花的做法首先把黃油融化融化好了的黃油倒進去爆米花粒,攪拌一下,鋪好蓋上鍋蓋,過了一會就會噼裡啪啦,等它慢慢的很長時間都不再發出聲音,燜一下,讓餘溫把剩下的爆米花爆熟加...
全麥軟歐包~琺琅鍋版
01-09
麥香十足的麵包,再加上各種果乾,美味翻倍~這次用琺琅鍋輔助烤的,更好的保溫保溼,烤出來的軟歐包水分更足,外脆內軟~...
北鼎琺琅鍋·蟲草花玉米排骨湯
03-05
用北鼎琺琅鍋和北鼎燉湯食材包聯合出擊~這個湯是我最喜歡的燉湯之一啦!微甜味道加上肉、菌、貝三種鮮味,不可能不好喝~直接食用北鼎材料包,可以省去各種乾貨食材買一堆回來吃不完的麻煩,也可以不用再操心配比。再加上保溫度...
琺琅鍋豆腐鱸魚煲
12-31
比較廣式的做法,很清淡的調味。個人覺得豆腐比魚還好吃哈哈哈用料鱸魚1條北豆腐(硬的那種)1塊醃魚調料姜3片生抽2勺黃豆醬1勺料酒1勺蠔油1勺老抽1勺澱粉1勺配料花椒(自選)20粒蒜半頭姜6片小米椒6個洋蔥1個蔥2根琺琅鍋豆腐...
【北鼎琺琅鍋食譜】雜蔬烤雞腿
01-31
假期給自己安排個大雞腿~北鼎琺琅鑄鐵鍋能把食材水份牢牢鎖住,烤出來的雞腿超級juicy!用料雞腿3只洋蔥1個土豆1個蒜1頭口蘑6個小彩椒6個雞腿醃製薑片3片生抽40g老抽8g蠔油20g蜂蜜10g黑胡椒2g蔬菜醃製:黑胡椒海鹽2g橄欖油1...
琺琅鍋美食 | 胡蘿蔔燜羊腩
02-13
入手了歸禾器的元陽梯田琺琅鍋,無論顏值和質量,都無可挑剔!靚麗的顏色,搭配食材的味道,煲煮出大自然的每一滴回味!感謝@豆小妹麻麻的分享-用料羊腩500克胡蘿蔔4根蔥薑蒜適量配料八角、花椒、生抽、老抽、料酒、鹽、雞精琺琅...
琺琅鍋燉排骨
06-09
對於一個愛吃的懶人來說,沒有比這更簡單的菜譜了。用料排骨2斤姜若干蒜若干鹽,糖適量醬豆腐2塊辣椒為了好看琺琅鍋燉排骨的做法排骨洗淨放在鍋裡調料備好醬豆腐可以換成老抽材料和肉放一起加水,剛沫過排骨即可小火燉煮一...
【北鼎琺琅鍋食譜】奶油蘑菇濃湯
02-10
鮮掉眉毛,做起來也很方便,早餐就著麵包吃,滿足~菌菇類口蘑必備,其他的大家可以隨意搭配3-4種。用料口蘑200克白玉菇50克蟹味菇50克小平菇50克鮮香菇2朵洋蔥1/4個蒜2瓣淡奶油150克清水800克黃油20克黑胡椒海鹽適量橄欖油適...
琺琅鍋🐤小雞燉蘑菇🍄
05-20
發個圈紀念一下,LECREUSET今日開鍋🛎🐤小雞燉蘑菇🍄果然是一口帥鍋,包攬了炒菜鍋、高壓鍋、燉鍋三個功能,妥妥一口鍋操作完畢,並且夠水份購嫩滑夠入味🤤🤤喜歡做菜滴絕不能錯過😘用料八角個薑片料酒適量蔥適量乾紅辣椒個...
茶香雞【2月北鼎琺琅鍋食譜】
01-31
2月美食日記打卡開始啦,打卡拿好禮!有【500ml泡茶壺、北鼎mini木托盤、幸運小茶袋】等豐富禮品哦~活動詳情戳→食譜via.@美姐姐的小資生活用料三黃雞1只蔥結3個蔥水(碗裡放水加入捏好的蔥段)1小碗生抽2勺老抽2勺蠔油1勺糖...
琺琅鍋版魚頭火鍋
06-19
雙十一買的琺琅鍋,想著用很久了,後來在一檔電視美食裡看到了一個叫砂鍋魚頭的菜譜,覺得很不錯,魚頭又比較有營養,於是昨天嘗試著做了一個,這個大鍋實在很給力,本來我以為要很久才會熟,沒想到一會就開了,我就小火慢燉,湯汁就慢慢...
琺琅鍋美食|紅糖糯米丸子
12-29
吃一口糯米丸子再喝一碗濃濃的紅糖湯身體暖暖的心情也好明朗~女孩子就要給自己滿滿的寵愛@路過的小酒窩用料糯米粉100克熱水80克紅棗5顆紅糖適量白芝麻適量琺琅鍋美食|紅糖糯米丸子的做法糯米粉加熱水攪拌成絮狀,搓成團...
鑄鐵琺琅鍋紅燒排骨
12-20
用料排骨300克鵪鶉蛋6個蔥薑蒜少許桂皮、八角、香葉各2片生抽、老抽、料酒、糖少許鑄鐵琺琅鍋紅燒排骨的做法冷水加料酒,排骨焯水,撈出備用。切蔥薑蒜,備好香葉、桂皮、八角,我家愛吃辣,所以還加了一點點辣椒(可以不加)。調...
黃芪燉土雞(懶人琺琅鑄鐵鍋版)
07-11
小孩多虛汗,用一點黃芪燉雞,沒有藥味,孩子還挺愛吃的,不過我買的這隻雞是老雞且速凍過,用鑄鐵鍋燉也燉了三個小時才軟爛,要是現殺的估計一個多小時差不多了。有人說好食材要做減法,很有道理哦,只要是土雞,燉的湯肯定差不到哪裡...
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