海底撈（調料包）酸菜魚

試過好幾次自己用酸菜做酸菜魚還是差點味道，買來海底撈酸菜料真的是就是這個味😂

用料  

海底撈（調料包）酸菜魚的做法  

1. 鱸魚洗乾淨～

2. 鱸魚骨頭和肉分開來～

3. 準備切片～

4. 切成片～魚骨切成段～

5. 我買的是這種湯料

6. 拿出醃料包，全部倒入魚片和魚骨，放點料酒醃製15分鐘～

7. 醃製15分鐘～

8. 土豆切片#

9. 土豆先水煮3分鐘撈起～

10. 熱鍋燒油，先把魚骨煎1分鐘（兩面都煎）

11. 煎好裝盤～

12. 拿出酸菜包，熱鍋燒油炒2分鐘，加入大概3～4碗水

13. 大火煮開，煮一分鐘把土豆放入，在煮一分鐘把魚骨放進去煮2分鐘～

14. 把魚片放進去大火煮3分鐘把油辣包放進去
    

15. 油辣包放進去，放點蔥，煮30秒就好了，不需要熱油湯了

16. 魚片很嫩哦～