海底撈版酸菜龍利魚（圖）

最近趙先生迷上了酸菜，於是買了海底撈酸菜魚的料，一袋料包，兩人吃的話夠吃兩頓。

以下用量為兩人份，多人食用請適量翻倍。

用料  

海底撈版酸菜龍利魚（圖）的做法  

1. 龍利魚徹底解凍，切小段，放入半袋海底撈醃魚料，一些料酒，黑胡椒，薑絲（或者姜段😂），抓勻醃製備用。

2. 金針菇切去根部，洗淨，沸水燙軟放入冰水（東北冬天的自來水）備用。

3. 起鍋開火，熱鍋熱油，放入半袋海底撈酸菜包，翻炒出香味。

4. 放入適量的水，大火煮沸，放入半袋海底撈調料包，中火燉煮五分鐘。

5. 醃好的魚，抖去薑絲，一片一片的下到鍋裡，不要一起下入。

6. 再次開鍋後中火繼續燉煮8-10分鐘。

7. 撈入金針菇。再煮個兩三分鐘。

8. 嘗一下。嗯～美味！出鍋～✌️

小貼士

醃魚時放入薑絲還是有必要的，燉煮充分也是有必要的。（因為上一次做的時候沒放薑絲，煮的時間也不夠，魚有一點腥味）