邊放調料邊拍照挺恐怖的,差點把手機當調料扔鍋裡了
用料
龍利魚 | 2條 |
酸菜 | 1包 |
料酒 | 2勺 |
香菜 | 2根 |
姜 | 2片 |
泡椒 | 5個 |
小米椒 | 5個 |
大蒜 | 5瓣 |
酸菜魚龍利魚版海底撈的做法
買的海底撈酸菜魚調味料
有醃魚包,調料包,酸菜包,辣椒包
準備龍利魚2片,我那麼愛吃魚的一片根本就不夠哈
切好後放入醃魚包和料酒,然後抓勻
開油鍋,油一定要多,酸菜吸油的呀懂不懂啊,放入姜蒜泡椒小米椒,編出香味
番茄煸炒一會出水後在放酸菜一起炒
然後倒入熱水,冷水也可以,但是燒菜我從來不加冷水的
煮10分鐘左右然後放入調料包,辣椒包,其實邊放料邊拍照蠻危險的,我差點把手機當調料扔進去了
在煮會,得把酸菜和番茄的味道煮出來,放入醃好的魚片,一片片下去
等魚都熟了開油鍋,放蒜編香,在酸菜魚上面撒上香菜喜歡吃花椒的在撒點花椒,然後熱油澆上去,澆熱油的聲音特別好聽
好吃美味的酸菜魚可以開吃了,海底撈的酸菜魚調料是我吃過最好吃的酸菜魚料,有些牌子的酸菜味道怪怪的
小貼士
一定要放點泡椒,味道純正,海底撈辣椒包裡的不夠辣,喜歡辣的多放點小米椒