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味好美調料—純手工涼皮
03-15
用料水適量鹽3+2+2克麵粉500克胡蘿蔔半根黃瓜1根豆芽1把辣椒油2勺麻油1勺醋1勺醬油1勺香油1勺香菜1棵生薑粉適量鮮辣味粉適量食用鹼1克酵母2克蒜泥1勺花生碎2克麻汁適量味好美調料—純手工涼皮的做法麵粉加適量水2克...
不會翻車的紅燒肉(無需自配調料)
02-06
偷偷收藏吧~30分鐘紅燒肉萬能菜譜!我又被誇了,今天做的紅燒肉吃光光了,照例來分享一下做法~用料煮雞蛋3個五花肉300克豆皮結8張寬粉10根蔥薑蒜少許燜燒調料1包不會翻車的紅燒肉(無需自配調料)的做法豆皮結和豬肉焯水鍋中熱油...
不放調料的鹹鴨蛋蒸肉餅
02-14
趁熱打鐵!趕緊寫下第二篇食譜~這道菜是我從小吃到大的,然而也是第一次做,它的特點就是簡單、方便,非常適合我這種廚房小白用料肉糜300g生鹹鴨蛋2個不放調料的鹹鴨蛋蒸肉餅的做法肉糜倒入碗中,攪拌得鬆軟些兩個生鹹鴨蛋,洗淨...
萬能重慶小面調料
07-19
萬!能!用料重慶小面調料面飯餃子萬能重慶小面調料的做法自己做重慶小麵餃子調料炒飯餃子皮烙餅:一層皮一層料,擀薄,烙1/2調料+適量醬油+幹辣椒煮一會兒就成麻辣燙湯底啦...
燒烤萬能調料醬
03-08
偏甜辣口味不密集的兩盤食材所需的用量若食材多,調料都加量用料先製作油潑類蒜泥1勺辣椒麵2勺花椒麵1勺潑熱油後再混合料酒2勺生抽5勺蠔油2勺黑胡椒1勺孜然1勺(特大勺)白糖2勺十三香半勺芝麻1勺燒烤萬能調料醬的做法1.所...
肉餡調料
12-31
用料肉末230克鹽3克糖4克胡椒粉1克五香粉1克生抽15克蠔油15克蔥姜水7克料酒7克香油7克蔥末適量克肉餡調料的做法準備調料攪拌...
簡易烤三文魚 只需三種調料
01-01
檸檬,黑胡椒,鹽,最簡單的三種調料可以帶來超好吃不腥的三文魚🐟用的是冷藏解凍後的三文魚腩塊。用料三文魚1塊(200-250g)檸檬1個鹽1-2克黑胡椒0.5克保鮮袋1只錫紙0.5張(烤魚用)黃油(可選)5克簡易烤三文魚只需三種調料的做法冰...
黃涼粉or川北涼粉調料
03-01
小美自動攪拌熬煮涼粉很方便,倒入容器冷卻後即可成型。但最重要的是怎麼打涼粉調料?這個食譜的重點在於佐料,我的下廚房裡已經寫了青椒版本的佐料,這裡就給大家分享一個川北涼粉的調料做法,也是傳統的老重慶味道!用料涼粉原...
調料計量方法
09-10
byfilmkillerin韓國,韓國料理做菜當中放多少調料是決定味道的關鍵。一般料理書上介紹的計量法是用西方的用具稱。比如說20mg,1Ts(tablespoon),2ts(teaspoon)等等。這樣的話為了做一個簡單的菜我們應該準備很多的西洋...
羅宋湯(用味好美調料)
02-20
用料番茄醬20g/兩小袋土豆1小個洋蔥半個胡蘿蔔1根牛肉100克西紅柿兩小個水600克羅宋湯(用味好美調料)的做法味好美羅宋湯料加600ml水攪勻煮沸,做成湯底。二兩肉切塊焯水,一小個番茄切碎,一起倒入湯底,再加20g蕃茄醬(or兩小包...
水煮肉片(調料包版)
08-02
水煮肉片也是毛毛的愛!還做過另一個品牌的調料包水煮肉片。那種比較辣,花椒也多,我很喜歡。可是毛毛說好人家這種好吃。用料好人家水煮肉片調料包豬梅條肉一條墊底蔬菜(海帶、豆芽、萵筍……)香菜(可省略)水煮肉片(調料包版)的...
調料自配水煮魚,試試就知道的味道
01-05
有個皇帝舌的朋友,吃過的都會做,拜師學藝的手藝,分享出來,自己在家做,比外面味道更棒用料食材:草魚1條開鍋調料:蔥、姜、蒜(均斜切段),四川辣椒(掰成段,約20個),紅九九四分之一左右醃製魚肉調料:鹽、料酒、澱粉、蛋清其他調料:一把花...
陝西米皮的調料系列:4 只要一點但是不能少的醋水
07-16
這個方子是陝西米皮口味,陝西米皮和東北拉皮不一樣,所以不要問我為什麼沒有放糖和醋。和全國各地各種當地版的涼皮也不太一樣,陝西米皮不放糖,醋,花生,香菜。想做各種新嘗試的,你們都可以自己去試,別問我試過沒有,我的做法都...
紅燒肉——最簡單的調料做最美味的菜餚
08-17
從小吃我爸做的紅燒肉,到現在只要放了大料的紅燒肉就吃不下去。最簡單的配方做出來肉的本味才好吃。冬天的時候做一盆,放到院子裡的廚屋,很快就凝固在一起了。吃飯的時候挖出來一碗,加點土豆塊什麼的燉起來,熱乎乎的很方便...
白醋泡蘿蔔(調料用量比例詳解)
03-08
從小就愛吃酸辣,但在外面一直找不到簡單又適合的口味,只能自己動手。為了方便沒進過廚房的朋友也學會,特分享此版。用料蘿蔔1根小米椒1-2個鹽粉6小勺(調味料勺)白糖3湯匙白醋6湯匙涼白開水或蒸餾水若干白醋泡蘿蔔(調料用量...
萬能調料汁(廚房小白也能輕鬆搞定)
12-22
母親已經走了好多年,每每想吃涼拌菜,都會想念母親拌的冷盤味道,那恐怕就是媽媽的味道~一直嘗試尋找記憶中的味道,終於——找出比較合乎記憶中的感覺,在此分享給大家~用料生抽3勺(約30g)醋3勺(約30g)糖1勺(約10g)蒜3瓣(切碎)香油1.5勺...
只有一種調料 快手炒方便麵
02-11
沒有比這個更簡單的了,調料減到最少,配菜多樣化,拯救傳說中不大健康的泡麵,但其實那是謠言啊喂…來我們一起放心大膽吃好吧!🥺這個真的好好吃,答應我嘗試一下,絕不後悔用料方便麵1包雞蛋🥚1個青菜葉2片胡蘿蔔絲適量/約手捏一...
辣味調料
12-20
這裡介紹幾種常見的辣味基礎調料:辣豆豉,辣椒油,泡椒,油潑辣子,郫縣豆瓣醬,醋椒,小米辣,川味炸醬,剁椒。自己摸索的家庭簡單製作方法,無法和傳統制法相比,可操作性強。有新的經驗會不斷更新。辣味調料的做法【油潑辣子】碗中放入...
嬰兒輔食:天然調料—黑芝麻醬
09-08
用料熟芝麻100g核桃油15ml~20ml嬰兒輔食:天然調料—黑芝麻醬的做法去皮熟芝麻100g放入攪拌機打碎加入15ml~20ml核桃油料理棒打圖中是打完倒出去一部分的樣子了所以亂糟糟😄密封冷藏儲存可以儲存幾個月...
紅油抄手-調料
08-30
最喜歡吃這個,開胃好消化!用料小餛飩10只蔥一棵蒜2瓣兒姜少許辣椒油一勺老抽少許醋少許鹽適量紅油抄手-調料的做法先開水下餛飩,另一邊蔥、姜、蒜切碎放入碗中加入鹽、老抽、醋、辣椒油加入開水衝好湯料。將煮好的餛飩放...
烤雞翅(調料家常易得)
06-25
用料雞中翅10只生抽三勺(約5毫升一勺)老抽一勺大蒜五瓣碾碎生薑兩片紅/白/啤/黃酒兩勺白糖三勺蜂蜜一勺鹽適量胡椒粉適量烤雞翅(調料家常易得)的做法所有佐料和雞翅放大碗中雞翅帶皮那面劃三刀以上不帶皮的那面劃十字刀攪...
家常調料也能烤得香香的烤雞翅
02-12
這個烤雞翅是根據@小夏噠獨炊札記的方子做的,根據自己的口味做了調整。沒想到用的全都是常用調味料也能烤出美味的雞翅😋用料雞翅適量黑胡椒粉1.5勺蠔油1湯勺生抽1勺鹽2克料酒1勺油1湯勺蔥1根姜4片蒜3瓣家常調料也能烤...
不用任何調料都好吃海蔘飯
02-12
海蔘被稱為八珍之首,它的營養價值就不言而喻了!配上簡單胡蘿蔔冬茹!直接把飯一拌!簡單又美味用料海蔘3只瘦肉80克胡蘿蔔1根冬菇10個鹽少許不用任何調料都好吃海蔘飯的做法準備材料:泡發好海蔘!冬菇泡發好!瘦肉選的是8瘦2肥!把...
家常調料升級用法
12-26
在家跟著企鵝吃喝指南,學了好多道家常調料的升級用法,完全不會天天蠔油醬油糖三件套,大部分都是普通食材,多加工一步,就能變成香噴噴的下飯醬和拌麵醬。大部分原材料都是家庭必備。今天先分享:1.花雕酒蛋黃醬-花雕酒/加飯酒...
蔥姜龍蝦(附詳細的拆解龍蝦技巧,附精確地調料用量)
11-18
這款蔥姜龍蝦仿照港式茶餐廳的蔥姜龍蝦做法,味道鮮甜。因為龍蝦拆解徹底,所以吃的時候特別省力。用料大龍蝦1.7磅木薯澱粉(TapiocaStarch)半小飯碗料酒瓶口向下45度倒兩下蠔油瓶口向下45度倒四下生抽瓶口向下45度倒一下...
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