用料
| 米飯 | 1碗 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 蔥花 | 15克 |
| 火腿腸 | 1根 |
| 胡蘿蔔 | 半根 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 糖 | 2克 |
| 胡椒粉 | 1克 |
| 鹽 | 1克 |
粒粒分明的金黃蛋炒飯的做法
將蛋清和蛋黃分離；蛋黃放入米飯中抓勻，蛋清炒散備用
![粒粒分明的金黃蛋炒飯的做法步驟圖 第2張]( "粒粒分明的金黃蛋炒飯的做法步驟圖 第2張")
調製料汁備用，兩勺生抽+一勺蠔油-+少許糖
放油，油燒熱後，將抓勻的蛋黃米飯倒入鍋中，此時先不用急於翻炒，30S後，待米飯定型，再進行翻炒
勤翻炒，翻炒到米飯亂蹦的時候，加入炒散的蛋清，蔬菜，以及提前調製好的料汁，繼續翻炒
最後加入蔥花，少許胡椒粉，少許鹽（也可不加鹽，根據個人口味），翻炒出鍋
小貼士
1將米飯倒入鍋中30S後，定型後再翻炒，這樣不會將米飯打散
2過程中勤翻炒
