粒粒分明蔥花蛋炒飯

電視劇看的吧，相信大家一定看過這樣的橋段：高手對決，廚藝爭霸，要求炒出一份讓人好吃到恨不得連盤底都吃乾淨的蛋炒飯！電視劇的名字不太記得了，反正是有這麼一個橋段。蛋炒飯這個東西吧，說難不難，說簡單也不簡單！如何炒到粒粒分明，顆顆裹蛋，那是要點技術的！
咱們今天講的是少鹽無鹽，粒粒分明的蔥花蛋炒飯，顆顆裹蛋，小編暫時做不到呀！不過好吃還是能做到的哈！一起來看看如何炒制！

用料  

粒粒分明蔥花蛋炒飯的做法  

1. 準備材料，蔥也成蔥花，胡蘿蔔切碎，一定要儘量碎，這樣炒起來熟的快！

2. 乾淨無水不粘鍋，倒入玉米油，開大火將油燒熱。

3. 倒入打散的雞蛋液，迅速炒散。

4. 放入那一碗米飯。用鍋鏟將米飯略微按壓散開，快速和雞蛋翻炒均勻。

5. 然後倒入胡蘿蔔碎一起翻炒1-2分鐘。

6. 重點來了，調味是靠炒飯素。加入一小包，迅速翻炒均勻。

7. 有力氣的話可以配合顛鍋，這樣各種材料混合的更均勻一些。鍋裡所有材料都炒熟，全程中大火，所以速度一定要快一些！不然容易糊鍋！撒一把蔥花，個人覺得加蔥花更香哦！

8. 繼續翻炒幾秒，就可以關火，裝盤！

9. 開吃之前撒包海苔香鬆，拌著吃！鮮香十足的蔥花蛋炒飯，還混有海苔的味道哦！

10. 成品

小貼士

小貼士：1、胡蘿蔔碎一定要細，一定要細，保證材料一起炒熟，吃起來沒有硬硬的口感。
2、不需要加鹽調味哦！
3、蔥花不建議省略，成品吃起來更香！不然就不叫蔥花蛋炒飯啦！