用料
米飯 | 1碗 |
雞蛋 | 1個 |
牛肉 | 30克 |
洋蔥 | 1/4個 |
杏鮑菇 | 1/3個 |
香菜 | 1根 |
黃油 | 10克 |
椒鹽 | 2克 |
粒粒分明『黃油蛋炒飯』的做法
各類食材切碎
先熱鍋入油,下雞蛋液炒熟鏟碎
盛出雞蛋,加入洋蔥碎炒軟
再加入杏鮑菇丁炒軟
加入隔夜米飯炒散,此時加入一塊黃油,融化翻炒
加入牛肉碎和雞蛋碎,翻炒均勻
加入椒鹽,撒上香菜,翻炒均勻
盛出裝盤
小貼士
1、沒有椒鹽可直接用鹽
2、黃油可在炒洋蔥前入鍋,注意火調小,黃油溫度高容易糊
3、可以按照個人喜好加任意肉類蔬菜,肉類前提炒熟,蔬菜儘量選擇出水少的
4、米飯選擇隔夜的,水分少,才會米粒顆顆分明