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家裡前一天剩了米飯,想要吃稍微乾爽一點的蛋炒飯
用料
不粘鍋底而且粒粒分明的黃金蛋炒飯的做法
家裡剩的米飯(雜糧飯),從冰箱拿出來的,硬邦邦
把雞蛋液和米飯攪拌在一起,儘量讓每一粒米飯都裹上雞蛋液,然後像正常炒米飯那樣炒就行了
成品
粒粒分明!!除了鹽之外沒有加過其它調料,每一顆米飯都是很乾爽的,不會是那種粘在一起的大飯糰
平時特別容易粘鍋底的鐵鍋一點都沒有粘
小貼士
其實關鍵就是米飯要提前用雞蛋液攪勻而已
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