好吃又粒粒分明的黃金炒飯|新手完全可做

第一道學會的炒飯是蛋炒飯，炒了十多年總有些長進吧！

用料  

好吃又粒粒分明的黃金炒飯|新手完全可做的做法  

1. 準備1碗冷藏一夜的隔夜飯，胡蘿蔔切丁，雞蛋打好假0.2勺鹽攪勻

2. 熱油，將飯炒散

3. 加入胡蘿蔔丁炒熟後，加耗油、醬油炒勻

4. 淋上雞蛋液，快速翻炒，動作可稍狂野些，避免米飯成團。雞蛋熟後，可根據口味決定是否加鹽。

5. 裝盤，喜歡蔥花的朋友這時可撒上。

小貼士

1、冷藏一夜的隔夜飯最適合炒散；
2、我選用的土雞蛋，個頭小，如果用大個雞蛋1個就可。