顆粒分明的黃金炒飯

生命的意義包含在簡單與樸素之中，只有迴歸到生命本真的狀態，才能獲得純粹的幸福感，才能體會出生命真實的意蘊。

說起蛋炒飯就會想起之前上班帶飯的日子，帶得最頻繁的就是它。也是那樣的一段日子，讓我學會了顛勺，掌握了炙完鍋之後再炒大米是一點也不粘鍋，瞭解到了米最好是用隔夜冰箱冷藏的，這樣才能顆粒分明。

每天和女同事們利用午休的時間，一起在單位大陽臺上晒著太陽，分享美食給我們帶來的喜悅。

那個時候，本人還是單身狗一枚，基本上都是自己做飯。別的女同事基本都已婚，便當很多都是老公給做的，從來沒有談過戀愛的小編那個時候也不知道羨慕，傻傻得覺得單身的日子過得也挺精彩的。有時候也會借鑑他們蛋炒飯的做法，每天也是換著樣兒的做，有時候加青菜，有時候加火腿，有時候加西紅柿，有時候用蛋清，有時候不用，反正各種都嘗試過。可能也是那一段時間吃多了的原因，很長一段時間都不太願意吃炒飯，今天早上發現冰箱裡還有昨天吃剩的大米，做一道黃金炒飯分享給大家。

用料  

顆粒分明的黃金炒飯的做法  

1. 製作黃金炒飯食材真的特別簡單，隔夜的冷藏米飯最好都揉搓鬆散。雞蛋四個，青菜丁兒，火腿丁兒，蔥花適量。（青菜根據自己的喜好新增）

2. 為了讓後期的操作不是那麼手忙腳亂，米飯先進行調味，加入適量的食鹽。

3. 加入適量的雞精，如果介意可以省略這一步。

4. 最後加入適量的胡椒粉，把米飯和調味料攪拌均勻。

5. 用小工具把蛋清和蛋黃分離。

6. 分離後的蛋黃，用筷子均勻打散備用。實際上四個蛋黃，散了一個。

7. 鍋炙熱之後，加入適量的底油，也不用太多。把切好的蔬菜丁兒和火腿丁兒放進去翻炒斷生即可。

8. 把隔夜弄鬆散的米飯倒入鍋中，翻炒一分鐘。

9. 黃金蛋液分兩次加入米飯當中，第一次加入用中小火翻炒，第二次加入用大火翻炒。

10. 即將出鍋的時候把切好的蔥花放進去翻炒出蔥香味就可以了。

11. 黃金炒飯成功出爐了，現在網路上關於黃金炒飯也有很多的新名詞兒，其中我就記住了一個好像叫做金包銀，還挺好玩兒的，就像夫妻肺片沒有夫妻一樣。

12. 配上一杯無糖豆漿，雖炒米飯裡也有一定的油份，相對熱量也沒有那麼高。對於愛吃炒飯的小夥伴們兒可以試一下，吃進嘴裡的滿口香甜。
    
    人生，有一種愛是雞蛋炒飯，那是一種無法言傳的香味。 這一刻很簡單但是很幸福。