碳水使人快樂之：黃金炒飯❤️粒粒分分明顆顆飽滿

有時候工作上的事情比較多就不想炒菜，弄個大雜燴的炒飯給兒子吃，既保證了營養好吃，對我來說又簡單省事兒🤪
真是一舉兩得～

用料  

碳水使人快樂之：黃金炒飯❤️粒粒分分明顆顆飽滿的做法  

1. 準備食材，把所有食材切成小丁。
   食材隨意搭配，自己喜歡吃就好！

2. 蒸好米飯盛出晾涼
   蒸米飯可以比平時少加一點水，米飯不能蒸太軟，不然炒出來不成粒且沒有嚼勁兒

3. 飯涼後，加入蛋液浸泡半個小時左右，此時先放1克鹽讓米飯入味。

4. 起鍋燒油，加入調料蔥薑蒜二荊條爆香。
   再依次加入豌豆、胡蘿蔔、海鮮菇、午餐肉不停翻炒至熟。
   放2克鹽，一勺蠔油調味起鍋備用。

5. 直接用鍋內剩下的油，無需再次加油（油太多了不健康且米飯不成粒），倒入用蛋液浸泡好的米飯（顏色太好看了，米飯吸飽了蛋液）翻炒至熟。

6. 倒入之前炒好的配菜，翻炒調味
   加入切好的小蔥，一勺醬油就可以起鍋啦！

7. 黃金炒飯粒粒分明，被蛋液浸泡後顆顆飽滿。
   這碗就是我兒子的了！

8. 迫不及待啦！太好吃了吧！大家可以做一做哦，非常簡單。👏🏻

小貼士

1⃣️豌豆和胡蘿蔔不易炒熟，特別是豌豆要翻炒很久。我偷懶，提前把豌豆和胡蘿蔔先蒸了個半熟，這樣很快就能炒好。

2⃣️炒飯要達到粒粒分明的效果，所以飯都不會太軟。如年齡偏小的寶寶吃或者胃不好的人吃，直接炒好食材放入電飯煲蒸熟，一樣好吃。

3⃣️炒飯雖然不軟，也不會很硬哈😋是比較有嚼勁那種！