冒血旺(冒菜的冒)

這道菜，食材不固定，喜歡吃什麼配菜就放什麼，腐竹跟魔芋絲太美味了，就是有點兒費米飯，哈哈

用料  

冒血旺(冒菜的冒)的做法  

1. 鴨血切厚片，火鍋底料切塊，蔥白切碎蒜切碎，蔥葉切蔥花，小米辣切段，腐竹魔芋絲豆芽結洗乾淨，千張切絲，香菇火腿腸切片

2. 羊肉卷焯水，去血水，撈出

3. 鍋裡燒油，小火放入花椒炒香，再放入小米辣炒幾下，放入豆瓣醬炒出紅油(豆瓣醬我忘了放了，哈哈哈哈😂)

4. 下火鍋底料炒化，再加入蔥蒜末的一半翻炒均勻

5. 加水燒開，加一勺鹽，一勺糖，適量生抽，可以自己嘗一下鹹淡

6. 倒入腐竹，魔芋絲結，鴨血，香菇，火腿腸，千張，這幾樣菜都很好熟，差不多好了，再加入豆芽跟提前焯好的羊肉卷，略煮片刻就可出鍋

7. 撒上剩下的一半蒜末跟蔥末，鍋裡再倒油燒熱，澆在蔥蒜末上

8. 最後撒上蔥花，搞定~

9. 這個腐竹吸滿了湯汁，不要太下飯哦~

10. 魔芋絲結也是我的最愛😋

11. 主角鴨血，也非常嫩滑，我用的盒裝的華英鴨血

小貼士

火鍋底料我用的德莊的52度高辣，300克的，放了三分之一，煮出來是麻辣的
豆瓣醬得放啊，我做的時候閨女在旁邊搗亂，我給忘了😅