沒有什麼是一碗米飯解決不了的事情，如果有那就再加一碗
用料
| 排骨（前排） | 1500克 |
| 豆角 | 500克 |
| 土豆乾 | 200克 |
| 蔥 | 1根 |
| 姜 | 一塊 |
| 蒜 | 10瓣 |
| 八角 | 4個 |
| 花椒 | 15粒 |
| 十三香 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 鹽 | 10克 |
| 料酒 | 適量 |
東北亂燉燉燉燉的做法
蔥姜切好，花椒，大料，十三香備好
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豆角洗淨
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土豆乾提前半天泡發
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加蔥姜料酒給排骨焯水
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不要讓水開，始終保持中小火，打去血沫，大約需要10-15分鐘，直至焯透撈出，用溫水洗淨備用
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鍋熱倒油（可以稍微多一點），放入豆角煸炒
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煸炒至起皮（這不很重要，進不進味就看這步了）
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排骨控幹水分
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用煸豆角的油繼續煸炒排骨，如果不夠可以再加一些，將肉煸炒至如圖有一點點焦黃
![東北亂燉燉燉燉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張]( "東北亂燉燉燉燉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張")
放入備好蔥姜，花椒，大料，十三香翻炒至出香味
![東北亂燉燉燉燉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張]( "東北亂燉燉燉燉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張")
加入生抽，老抽，鹽，這一步要把味道調足，加是適量水，翻炒均勻
![東北亂燉燉燉燉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第12張]( "東北亂燉燉燉燉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第12張")
上高壓鍋，上氣壓15分鐘，自然放涼
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再倒回鍋中
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放入煸好的豆角和土豆乾，翻炒均勻中火10分鐘
![東北亂燉燉燉燉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第15張]( "東北亂燉燉燉燉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第15張")
開大火收汁，如果喜歡肉湯拌飯可以不用收的太乾，出鍋前撒上生蒜即可
![東北亂燉燉燉燉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第16張]( "東北亂燉燉燉燉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第16張")
準備好米飯，開幹
![東北亂燉燉燉燉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第17張]( "東北亂燉燉燉燉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第17張")
小貼士
1最好選前排，有脆骨，口感好
2豆角一定要煸透，這樣更容易進味
3排骨出高壓鍋時用筷子戳下，可以戳透即可
4放入豆角和土豆乾時會把鍋裡多餘的湯汁都吸走，所以要多注意不要糊鍋
