香辣冒菜

和我一樣愛吃火鍋的小夥伴可以用這道菜解饞啦！而且超級簡單der！

用料  

香辣冒菜的做法  

1. 放適量油，小火加入幾片姜轉中火，油燒熱之後轉，根據人數放入火鍋底料（我喜歡吃牛油味的，感覺要更香一些）用鍋鏟快速翻炒避免粘鍋，差不多底料都化開了以後加入水大火煮開，（高湯、開水、自來水都行）

2. 耐煮的菜比如木耳豆腐之類的先放，快熟的後放。如果菜比較多可以把現煮熟的撈出放在容器裡，最後會把湯都澆進去所以不用擔心會涼。

3. 將蒜、小米椒、細芹菜切成小丁備用

4. 連菜帶湯盛出，將之前切好的蒜、細芹菜和小米椒鋪在最上面，將油燒熱後澆在上面，呲啦聲過後再淋幾滴香油，香噴噴的冒菜就完成啦！就上一碗米飯滿滿的幸福感～

小貼士

花生米可以事先在烤箱烤熟，做冒菜、涼拌菜、麵條時都可以放，很香～