簡易版の火鍋味冒血旺

因為我是四川人，很愛火鍋味，所以這道毛血旺的火鍋料用料會比較多~不太能吃辣的可以根據自己的口味調整哈~

用料  

簡易版の火鍋味冒血旺的做法  

1. 先準備花椒(最好用鮮花椒，我是家裡面沒有了就用的乾的)、蒜(4個宰細)、姜、幹辣椒(10個)在碗裡備用

2. 血切塊，焯水撈出來備用

3. 豆芽燙熟撈出墊在碗底

4. 鍋燒熱，倒油(比平時炒菜稍微多一點點)

5. ①油熱後分別把剛剛備好的姜蒜花椒幹辣椒下鍋炒香；②再加入一勺郫縣豆瓣醬；③再加入一小塊火鍋料。炒化加水進去。

6. 然後先把血下下去煮兩分鐘，再下午餐肉、毛肚、鴨腸，燙兩三分鐘，撈在有豆芽的大碗裡~

7. 然後撒上花椒和蒜末，淋上熱油就可以吃啦~

小貼士

1.配菜還可以弄黃鱔、黃喉，根據自己喜歡；
2.鹽不用放，如果口味重的可以嘗著放，我沒有放，因為豆瓣醬和火鍋料裡面就有鹽味。