第一次做麻辣小龍蝦,真的很好吃,連汁我也不想放過。。正。。
用料
小龍蝦 | 2瓶 |
啤酒 | 一撮 |
切段幹辣椒 | 一撮 |
幹辣椒 | 3粒 |
八角 | 一小村 |
青花椒 | 一勺 |
料酒 | 3斤 |
糖 | 適量 |
鹽 | 少許 |
姜 | 多點 |
大蒜 | 多點 |
蔥 | 4根 |
香菜 | 2根 |
青瓜 | 1.5根 |
白芷 | 2片 |
海底撈麻辣小龍蝦醬包 | 1袋 |
小米椒 | 3個 |
胡椒粉 | 一小撮 |
玉米油 | 適量 |
豬油 | 適量 |
蠔油 | 適量 |
麻辣小龍蝦(海底撈版)的做法
大部分的材料清單,還有青瓜忘記拍照了。
海底撈的麻辣小龍蝦醬包
百威啤酒500毫升 2 瓶
香料1
香料2
胡椒粉
白砂糖
清洗乾淨小龍蝦。
倒入玉米油炸小龍蝦3—5分鐘.上次剛好炸了豬油。就一起用上了。
炸好的小龍蝦,撈起來待用。
加入啤酒後。放白砂糖,蠔油,胡椒粉。
煮半個小時左右就可以了。
成品圖。味道真的好好吃,汁也不放過哦。