不吃海底撈的這款酸湯魚真太對不起他們研發部了。味道真心好！家裡來客人絕對的拿手菜，快捷方便而且零失手。某寶就有賣能優惠些，超市一包價格還是比較貴的！
用料
| 海底撈泡椒酸湯魚調料包 | 1袋 |
| 草魚/黑魚 | 1條 |
| 幹辣椒 | 適量 |
泡椒酸湯魚（海底撈版）的做法
草魚去魚鱗，在案板上從前到後把肉剔開。把剔好的魚肉片成小片。
![泡椒酸湯魚（海底撈版）的做法步驟圖 第2張]( "泡椒酸湯魚（海底撈版）的做法步驟圖 第2張")
海底撈的調味包，裡面有兩包分別是：醃魚料包和酸湯包
![泡椒酸湯魚（海底撈版）的做法步驟圖 第3張]( "泡椒酸湯魚（海底撈版）的做法步驟圖 第3張")
醃魚粉倒入魚片裡。
![泡椒酸湯魚（海底撈版）的做法步驟圖 第4張]( "泡椒酸湯魚（海底撈版）的做法步驟圖 第4張")
抓勻魚片靜止一會。
![泡椒酸湯魚（海底撈版）的做法步驟圖 第5張]( "泡椒酸湯魚（海底撈版）的做法步驟圖 第5張")
燒開水倒入酸湯包。
![泡椒酸湯魚（海底撈版）的做法步驟圖 第6張]( "泡椒酸湯魚（海底撈版）的做法步驟圖 第6張")
想魚骨頭一起煮的話，這時候可以先放魚骨頭。
![泡椒酸湯魚（海底撈版）的做法步驟圖 第7張]( "泡椒酸湯魚（海底撈版）的做法步驟圖 第7張")
湯水開了轉小火，碼入魚片，一片片放。放好魚片再轉大火。
![泡椒酸湯魚（海底撈版）的做法步驟圖 第8張]( "泡椒酸湯魚（海底撈版）的做法步驟圖 第8張")
煮3-5分鐘左右。
![泡椒酸湯魚（海底撈版）的做法步驟圖 第9張]( "泡椒酸湯魚（海底撈版）的做法步驟圖 第9張")
用大漏勺撈出魚片放入容器裡。再把湯倒入。另起鍋燒熱油關火，放入幹辣椒段。把辣椒油撒在煮好的魚肉上！
![泡椒酸湯魚（海底撈版）的做法步驟圖 第10張]( "泡椒酸湯魚（海底撈版）的做法步驟圖 第10張")
