這道菜是跟一個朋友學的，之前一直不知道茭白是什麼，後來朋友煮了這道菜，發現真的很好吃，學好煮給老公，老公也很愛吃，也嘗試過拿茭白和其他肉燜，始終還是覺得跟鴨燜好吃。
用料
| 茭白 | 6根 |
| 鴨子 | 半隻 |
| 鴨湯 | 一碗 |
| 鹽 | 適量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蠔油 | 4勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 雞精 | 1小勺 |
| 白糖 | 3勺 |
茭白燜鴨的做法
鴨子過水，第一次過的水不要，再放水跟鴨子，薑片兩片，煮鴨湯，不用煮太久，十幾分鍾就好
![茭白燜鴨的做法步驟圖，茭白燜鴨怎麼做好吃 第2張]( "茭白燜鴨的做法步驟圖，茭白燜鴨怎麼做好吃 第2張")
茭白滾刀切好
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鴨子炒出鴨油，入鴨湯，茭白，放入所有調料，先大火燒開，中火燜。
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小貼士
這道菜的口味可以根據自己的口味調整糖的用量跟蠔油的用量，不一定按照寫出來的用量，口味是可以調整的哦
