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用料
燜燒茭白的做法
茭白去皮洗淨
切滾刀塊
風乾腸入沸水中,放少許料酒煮5分鐘左右撈出
去腸衣切滾刀塊
起油鍋,轉小火放入茭白煸炒金黃變軟
放入香腸翻炒
放適量醬油翻炒,加水(不要沒過食材)轉中火燜燒5分鐘左右
放蒜末,適量鹽,糖,大火收濃湯汁即可
顏色明豔味道鮮美
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