醬燜茭白

今天婆婆拿來的茭白有點老，如果就單單肉絲炒它，已失去新鮮的茭白，不夠美味，突然靈機一想，就來個醬燜茭白吧，晚飯時嚐了一下，非常美味！

用料  

醬燜茭白的做法  

1. 先鍋裡放油，倒入一勺豆瓣醬，接著倒入對切的茭白，翻炒後，加入料酒、醬油、糖、翻炒後加入適量的水（我加的水沒過茭白的）和蠔油，先大火燒幾分鐘，後小火燜，十分鐘後，瞧瞧瞧見鍋裡的水快見底時，加入澱粉，就OK了，因為豆瓣醬本身帶鹹的，我就沒再放鹽。