茭白燜蝦球

今天去市場，偶遇江南三大名菜之一的“茭白”，剛上市的茭白肉質肥嫩，營養豐富。“油燜茭白”是江浙地區的經典菜式，但是作為大連人的菜餚上裡沒有海鮮，似乎就少了點什麼，幾尾鮮嫩的海蝦的搭配，立刻讓整道菜變得有了滋味。

用料  

茭白燜蝦球的做法  

1. 原料

2. 改刀

3. 煎蝦

4. 炒茭白

5. 爆薑末

6. 添湯

7. 倒入茭白蝦球

8. 加調味出鍋勾芡撒蔥花

9. 茭白燜蝦球

10. 茭白燜蝦球

11. 茭白燜蝦球

12. 茭白燜蝦球

13. 茭白燜蝦球

14. 茭白燜蝦球