超好吃有豆豆的豆沙包，一次發酵（紅豆包）

小時候特別喜歡吃豆沙包，裡面有顆顆紅豆的那種，但也不是經常能吃到，現在想吃就做，可以實現豆包自由了，哈哈

之前買過豆沙來包，但是，太甜，覺得很膩，現在自己用紅小豆來做，糖量可以控制著加，而且吃到沙沙的紅豆口感更好

用料  

超好吃有豆豆的豆沙包，一次發酵（紅豆包）的做法  

1. 紅小豆清洗後用水泡上半天

2. 這是泡好的豆子，放入電飯鍋，加水（水位超過豆子一釐米），開始煮，我用平時煮飯的模式煮了一個小時

3. 煮好燜個二十分鐘，加糖（糖量看自己口味），用大勺子拌一拌，有些豆子會被壓成豆沙，嘗一嘗甜度，這時的豆餡可是特別特別好吃😋

4. 晾涼後把豆餡握成球狀，我做成每個50克，把豆餡搓好後，我們來準備麵糰

5. 夏天我喜歡一次發酵麵糰，把面、水、酵母和糖混合揉成光滑的麵糰，分成小劑子，我把小劑子做成50克一個，把小劑子擀圓，像包包子一樣把豆餡放入中間包起來，收口捏緊朝下放

6. 包好的豆包放在蒸鍋中，蒸屜鋪上屜布或抹油防粘，蓋上鍋蓋室溫發酵40-50分鐘，開始蒸，上汽後蒸15分鐘關火，不要馬上開啟鍋蓋，燜3分鐘後開啟鍋蓋拿出紅豆包

7. 外皮暄軟，餡料香甜，豆子沙沙面面太好吃了！