豆沙麵包（一次發酵）

這款麵包只需一次發酵，用時較短～

用料  

豆沙麵包（一次發酵）的做法  

1. 全蛋加牛奶和糖，拌勻～

2. 放入高粉～

3. 加入酵母～

4. 揉出粗膜後加入切碎的黃油和鹽～

5. 揉出手套膜（麵包成功的祕訣在這裡哦～）

6. 麵糰排氣，分成均勻的小劑子～

7. 包入豆沙～

8. 用擀麵杖擀成牛舌裝，用刀在正面劃幾刀，最好不要劃穿哦～

9. 捲起來，碼在烤盤上～

10. 放入烤箱發酵，烤箱溫度不可超過30℃，可以在烤箱裡放一盆溫水幫助發酵～

11. 發至兩倍大就可以拿出來刷蛋液了～

12. 170℃烤20分鐘左右，如果顏色過深了記得蓋錫紙哦～

小貼士

💗發酵的時間由溫度決定，一般來說，夏天時間短，冬天時間長，一定要有耐心哦～

💗這款麵包還可以包其他餡料，比如肉鬆，椰蓉都可以試試看哦～