小花豆沙麵包～一次發酵

普通的豆沙麵包，變個簡單的形狀，看著就更有食慾了。
       基本參考@乖乖與臭臭的媽 的菜譜，把椰蓉餡換成豆沙餡，和麵的程式我也是依照自己的習慣做的。
       下面菜譜可以做6-8個麵包，我做的八個。一次發酵就好。

用料  

小花豆沙麵包～一次發酵的做法  

1. 基礎混合麵糰方法略，我有獨家方法教學，不方便公開。各位有基礎的，可以用自己習慣的方法。初步混合的麵糰，放入麵包機揉30分鐘。

2. 機器揉麵的時候，準備紅豆餡。我喜歡豆沙和蜜豆混合，等分八份。

3. 30分鐘後，可以拉出略厚的筋膜，這樣就可以了。

4. 將麵糰沾薄面反覆揉揉，等分八塊。

5. 取一個麵糰，包入約40克紅豆餡。

6. 封口向下，按扁，在案板上用刀切開花瓣（5-6瓣都可以）

7. 表面刷雞蛋液，中間放黑芝麻。

8. 溫暖處發酵到明顯比較胖了，約是原來的1.5倍到2倍大之間。

9. 烤箱中層，170度，上下火，烤17分鐘左右。各家烤箱不同，具體自己掌控。

10. 特別軟，蓬鬆，好看。

11. 直接分小點兒塊，包豆沙餡，做小圓麵包，也挺好的。