🥯豆沙麵包卷（一次發酵）

第一次做這個麵包的時候，媽媽就惦記上了，一直讓我再做一次，能得到媽媽的喜歡比什麼讚美都開心，就給她安排上吧，此方為一次發酵版，對新手來說很容易上手，那麼做起來吧😊
👉我用的是海氏廚師機和海氏C40烤箱，每個烤箱脾氣不一樣，溫度作為參考，根據自己烤箱脾氣調整溫度

用料  

🥯豆沙麵包卷（一次發酵）的做法  

1. 準備好所需材料

2. 按照先液體，中麵粉，的順序把除黃油外的材料放進廚師機，麵粉中挖一個洞把酵母買進去，糖和鹽對角放。1檔揉至無干粉，2檔10分鐘，加入軟化的黃油，2檔混合均勻後換3檔7分鐘，手套膜就出來啦

3. 揉好的麵糰搓揉排氣

4. 分成均勻的12份小劑子，喜歡大一點的可以分成8，10份，看個人需求

5. 分好的劑子搓圓蓋上保鮮膜擴充套件，擴充套件的時候準備紅豆沙，每個25克

6. 包包子一樣把豆沙包進劑子

7. 搓圓，蓋上保鮮膜防止水分流失

8. 取一個擀成牛舌狀

9. 用刀片劃均勻的小口，注意底部不能劃穿

10. 翻一面，再裹起來

11. 裹成這樣

12. 兩邊介面處捏緊，一個面胚就做好啦

13. 為了足夠空間發展，我用了兩個烤盤，放烤箱36度發酵一小時，底部放一碗熱水保持溼度

14. 變成胖娃娃啦，頂部刷蛋液，撒上芝麻

15. 烤箱150度，25分鐘，上色後加蓋錫紙

16. 看看是不是很誘人

17. 小朋友當場就掰開一個吃光光