萬能版一次發酵豆沙包

做包子最費時間的就是發酵了，這個方子不用二次發酵節省了不少時間，而且比例很好，一次發酵也是很暄軟的。適合做各種包子的基礎皮。豆沙包這個造型比包個大包子好吃，餡料均勻又漂亮。

用料  

萬能版一次發酵豆沙包的做法  

1. 全部材料揉麵揉到光滑。靜置3分鐘，分55克一個劑子蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。

2. 豆沙分20克一個，虎口包好擀成如圖長舌狀，然後用刀斜面切割，不要全部切開。

3. 切好翻面從沒有切割口那邊開始捲起來

4. 捲成圓形收口溫水發酵到兩倍大

5. 燒開水大火蒸10分鐘左右悶幾分鐘出鍋。