小炒的正宗做法

類似本地大席小炒的做法，方便快手，很適合清理冰箱！調味簡單，用料隨性，但是一點不影響下飯程度🍚用料冰箱裡現成的材料都可以我用了下面這些👇泡發木耳七八朵泡發腐竹一根花菜半個平菇約120g西藍花約80g荷蘭豆約100克蔥蒜辣...

哈哈。我最近整菜好像都很下飯哦！每個標題我都想寫“超下飯”😂（步驟圖片都可以點開看）用料胛子肉（炒出來很嫩）250克二荊條150g小米辣2個蒜5瓣姜2片乾花椒若干豆豉5g小炒肉🌶️超下飯的做法準備食材肉洗淨切薄片，放切碎的姜、...

用料瘦肉200克豆瓣醬2勺木耳五朵胡蘿蔔四分之一根青椒一個澱粉少許生抽少許鹽少許醬油少許料酒少許糖少許蔥少許姜一小節蒜三瓣蛋清一個黑胡椒少許水澱粉半小碗快手小炒魚香肉絲的做法肉切絲、加料酒、澱粉、蛋清、鹽...

在杭州的杭幫菜館裡吃到的一個菜，臭豆腐的別樣吃法，聞著臭吃著香，超級下飯。也不知道這個是不是杭幫菜，總之學一下。用料臭豆腐1盒雞蛋2個肉餡50克杭椒（尖椒）適量蔥花適量鹽適量黃酒/料酒1勺生抽1勺蒜泥1勺大蔥半根超級下飯...

用料胡蘿蔔1根鹽10克冬筍250克金針菇300克生抽2勺糖10克三絲小炒的做法所有材料切絲備用菜油炒會更香倒入翻炒七分熟加入所有調料，加一小碗水繼續煮再煮3分鐘筍絲軟即可出鍋出鍋裝盤，配點豆腐乾也好吃...

用料牛肉（提前用少許生抽蠔油，料酒，姜粉胡椒粉醃製）200g-300g姜蒜末+洋蔥末少許【配菜】紅彩椒+綠尖椒（降低辣度增加香氣）各一個小米椒/綠線椒各1/2個鹽適量料酒半勺【配菜】香菜6-7根/一小把紅泡椒1個生抽/蠔油1勺姜蒜糟辣...

比較簡單的家常做法，成品口感脆嫩，微辣鮮香，很下飯用料包菜0.5個幹辣椒4個蒜3瓣姜1片豬油2勺六月鮮12克輕鹽特級昆布醬油2勺鹽2克糖2克白胡椒粉2克家常小炒手撕包菜的做法準備主要食材：包菜半個，大蒜，幹辣椒，生薑少許把辣椒...

疫情期間，政府每次髮菜都少不了捲心菜。捲心菜太多了，天天想著法子消耗掉，來個營養懶人餐吧……如果不加麵條，就是一道菜，也是很好吃的用料麵條2份肉絲或牛肉絲適量牛肉絲（肉絲，午餐肉都行）適量捲心菜半顆西紅柿1-2個雞蛋3-4...

就有這麼一道菜，做法簡單，食材常見，搭配起來顏色也好看，關鍵還好吃，脆嫩爽口，那就是簡單易做的荷塘月色，也不知道是誰起得名，名字很詩意又聽起來誘人用料蓮藕2節荷蘭豆1把黑木耳1小把胡蘿蔔1根油適量鹽適量蒜2瓣洋蔥0.5個老薑...

用料白菜4片幹木耳30科蔥蒜適量生抽1勺蒸魚豉油1勺鹽2克糖1克樸實小炒——【白菜炒木耳】的做法做法:1白菜洗乾淨切好。木耳溫水泡發。蔥蒜切好備用。2熱鍋涼油，放入蔥和蒜炒香。3然後放入木耳，翻炒，再放入白菜。4加鹽，少...

用料青菜顆油渣克鹽克生薑糖淮揚菜系列——小炒油渣青菜的做法青菜洗淨，瀝乾水，備用土豬油，煉油留渣，炸好的油炸能直接吃，達到脆脆的就好了。炸油渣的鍋，放入生薑，煸炒出姜味，放入青菜（一定要瀝乾水）炒到青菜變軟，放入適量鹽，少許...

用料洋蔥1個雞蛋3個鹽2克生抽2勺蒸魚豉油1勺料酒半勺工作日快手小炒——【洋蔥炒蛋】的做法做法:1洋蔥去皮切細絲，雞蛋加鹽，生抽和料酒攪拌均勻。2油鍋熱，先把蛋液倒進去，炒到8分熟盛出。3在鍋裡再加一點油，把洋蔥絲倒進去...

用料豆腐1塊大蔥半根小炒煎豆腐的做法豆腐切成三角塊或者方塊都行，大蔥先切成小段再切成寬條備用。鍋裡倒油豆腐平鋪煎至兩面金黃（可以開中大火比較快），煎到金黃的豆腐就比較緊實硬朗了不會碎。煎好的豆腐備用，這是準備料...

用料20克蒜頭10克新鮮紅辣椒，切段(約2公分)10克油150克五花肉，切絲(約1公分)120克蝦仁，開背去腸泥90克豆乾，切片(約0.5公分)30克蒜苗，切斜片(約1.5公分)15克醬油膏12茶匙糖1茶匙米酒經典小炒，幸福便當菜的做法1將蒜頭和紅辣...

老乾媽和豆瓣醬真是調味神器，太好吃啦！！！用料青椒絲3個五花肉500g薑絲適量蒜3瓣胡蘿蔔半個老乾媽1勺豆瓣醬2勺蔥絲適量在宿舍體驗農家小炒肉的做法炒熟的肉更好切切好的五花肉，鍋內無油下鍋煎出油將肉調出，不洗鍋放蔥絲薑絲...

混跡下廚房其實蠻久了，屬於愛吃愛動手的寶媽一枚，只是一直以來沒勇氣髮菜譜，今天剛好分享這個菜譜給我朋友，就想反正圖都拍了，可是順便整理髮這裡了，不是專業人士，請手下留情。用料鹽適量生薑，大蒜，八角2個，花椒，小辣椒，蒜苗，湖南...

靈感來源一:連續2天的加班，用高蛋白低脂肪的牛肉補充下能量靈感來源二:去潮汕館子吃了頓沙茶牛肉，感覺和小炒肉很像，互相借鑑一下用料牛肉500克芹菜2根雞蛋1個幹辣椒4個姜2片鹽5克蠔油1/4勺小炒牛肉(高蛋白低脂)的做法改...

黃瓜🥒這麼炒真的太好吃啦，清脆爽口，不出湯汁。。。最大限度保留了黃瓜🥒脆爽的口感😍😍😍用料黃瓜2根海鮮菇1把紅椒半個豬瘦肉適量大蔥1小段生抽1勺鹽半勺白糖半勺食用油適量清脆爽口「黃瓜🥒小炒肉」的做法黃瓜洗淨，切...

滑嫩嫩，香噴噴的小炒尖椒雞，吃它下飯太過癮了！用料雞腿2只老抽半勺料酒1勺黑胡椒適量鹽少許玉米澱粉1勺姜2片蒜1瓣豆瓣醬1勺幹辣椒1勺糖半勺杭椒6根小炒尖椒雞的做法雞腿去骨留雞腿肉切塊加老抽料酒黑胡椒少許鹽玉米澱粉...

用料洋蔥1個肉🥩250克沙茶醬1勺洋蔥㊙️小炒肉的做法洋蔥掰開，再切成大小均勻的一塊塊。豬肉🥩加一勺沙茶醬醃製一下豬🐷油熱鍋，再把洋蔥下鍋大火🔥翻炒再把醃製好的豬🐷肉🥩下鍋大火🔥翻炒，倒入半碗玉米墊粉水（一小勺+半碗...

即將立夏的時節，豌豆上市，亮眼的翠綠如同季節的色彩。豌豆一個總稱，菜市場常見的甜豆是豌豆的一個類別，又稱甜豌豆。豌豆是點綴菜餚法寶，一盤素炒、一碗湯羹、一頓葷味……加上幾粒豌豆，瞬間充滿清新的滋味。在菜餚中，做配角...

清明回家祭祖，回來時媽媽特意在菜市給我買了幾斤篙兒菜，因為這菜只能在老家才能吃得上。每年的四五月份，正食菖蒲的最好時機，菖蒲只食嫩芽，所以蒲菜又名蒲筍、蒲兒根、蒲兒菜。還因形似茭白，但比茭白幼小，安慶人稱茭白為“篙...

用料肉適量蔥1根大蒜幾瓣紅辣椒適量青辣椒適量湖南下飯菜-小炒肉的做法鍋：＋油＋肉沫＋青辣椒末+紅辣椒末+適量水（讓肉變嫩）+蒜片+蔥段，煮一段時間。小貼士自用勿噴...

用料鹽克牛肉克料酒勺蔥青椒油克紅椒黃米椒姜生抽勺好吃到舔盤子的小炒牛肉的做法1、牛肉切片放料酒、椒粉、鹽、澱粉、食用油2、抓勻醃製十五分鐘3、青紅椒切塊，蔥切段，黃米椒切粒4、泡薑切片，姜蒜切米5、鍋熱油後將牛...

在長沙吃的小炒黃牛肉念念不忘，回家後自己試著復刻，這個配方絕絕子，味道好極啦！用料香菜4根生抽2勺小米椒3個蠔油1勺牛肉200克泡椒4個料酒1勺姜3片蒜3瓣在家也能做的小炒黃牛肉的做法如圖如圖如圖如圖如圖如圖如圖如圖如...