純素番茄意麵醬 · 圓滿素食

前幾天給大家介紹了油梨青醬，今天再給大家介紹專門為素食者做的義大利麵醬，純素無五辛，兩種搭配起來拌麵，那滋味真地道O(∩_∩)O

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用料  

純素番茄意麵醬 · 圓滿素食的做法  

1. 材料：蘑菇粒、胡蘿蔔細絲（用最細的擦絲板擦）、聖女果、鹽（蘑菇精和蔬菜鮮混在鹽裡，可不要這兩樣）、胡椒粉、香草

2. 鍋裡放油，蘑菇丁炒到金黃（出水後開始幹）

3. 把胡蘿蔔絲放進去炒勻

4. 加作料炒勻

5. 聖女果放下去，壓碎，熬20分鐘即可

6. 鹽要足夠，否則不好儲存。儲存前先用保鮮袋密封，再用保鮮盒密封。

7. 煮意麵的方法都一樣，鍋里加水，放油鹽，水開了放麵條

8. 麵條有形狀和粗細不一，所以煮的時間不固定，煮到你能咬得動，保持Q彈就好。

9. 撈起來，放上油梨青醬和炒好的麵醬

10. 拌勻

11. 這面味道好，還很Q彈，不過少了青醬就不知道了，這個是專門為素食者做的。

小貼士

1、義大利麵醬，一次性可多做，慢慢用。其中蘑菇一定要炒黃，鹽要多，最後要小火熬20分鐘。

2、這個聖女果是用半成品的，如用新鮮的要切碎。