下飯神器！酸菜炒豆腐

能讓我幹掉幾晚米飯的一道菜之一，就是酸菜燜豆腐。
食材簡單，快手便捷，好吃下飯！

用料  

下飯神器！酸菜炒豆腐的做法  

1. 做這道菜，其實食材很簡單，就這麼幾樣

2. 斜切豆腐，這樣會更好的入味兒

3. 然後中間來一刀，切成不規則方塊狀，待用

4. 酸菜沖洗乾淨後，中間切一刀，然後斜切成絲（根莖和葉子分開切）待用

5. 大蒜拍碎，待用

6. 先開火熱鍋，將豆腐放進去稍微犒幹一下

7. 然後倒入橄欖油，煎至兩面金黃後出鍋，待用

8. 鍋中加橄欖油，將大蒜煸炒金黃至出蒜香後，再將酸菜根莖倒入鍋中煸炒一分鐘後，放入酸菜葉翻炒2分鐘

9. 將之前煎好的豆腐倒入鍋中，撒點鹽，加水蓋蓋兒轉中小火燜煮8分鐘

10. 最後加入小米辣翻炒一下，即可關火出鍋啦

11. 擺個盤，撈出來呀！開吃~

12. 外焦裡嫩的豆腐，
    雖然經過酸菜的浸泡，
    卻完全不影響它的嚼勁兒，
    咬一口，
    湯汁跟著往外冒呢，
    反正是好吃，
    哈哈……
    不信你試試！

13. 下飯開胃、食材簡單；
    操作簡便，上菜速度快！
    
    總之，
    酸菜燜豆腐，
    是老馬冬天必不可少的一道家常菜！
    ❤

小貼士

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TIPS
1. 油稍微多放點，因為酸菜吃油哦
2. 因為酸菜本身有鹹味兒，所以大家可以根據個人口味適量加鹽