簡單下飯神器～麻婆豆腐

南北差異，四方不同，眾口難調。我做菜的方向，家人喜歡，那就是成功的。

用料  

簡單下飯神器～麻婆豆腐的做法  

1. 準備好材料

2. 少許油炒香肉末

3. 加入老醬繼續炒出紅油

4. 下豆腐，加入水，生抽，老抽，鹽，白糖，煮開。
   小火燜煮一兩分鐘，入味。大火收汁。
   出鍋前撒上花椒粉，蔥花，輕輕攪拌一下出鍋。

5. 看著油，其實是湯汁。不油膩哦。

6. 成品。

小貼士

1，煮的過程儘量別翻動，容易碎。
2，個人喜好，我不喜歡放雞精味精耗油，會用一點白糖提鮮。
3，起鍋前一秒在放蔥花，不然變色了就不好看。