真材實料的快手黃燜雞大腿

外賣的黃燜雞，哪有自己做的真材實料，而且想吃什麼就放什麼，妥妥乾淨衛生又好吃！

用料  

真材實料的快手黃燜雞大腿的做法  

1. 雞大腿切成塊，大小隨心情，別太大就行，不好熟

2. 用順手的隨便什麼鍋都行，入油小火下冰糖或者白糖都行，重點是小火！！！變色冒泡泡就是差不多了～

3. 我放的多，因為偏高微甜口～

4. 微微有黃色其實就可以了～

5. 迅速放進雞塊翻炒，雞塊有水會嘣油噠🥴注意安全～有時間和閒心的，可以控水或者用廚房紙先沾沾水～其實戴個廚房手套也無所謂嘣油～小心點就行～

6. 偷懶，把料酒和生抽到一起了～

7. 加入生薑條或者片，辣椒圈

8. 放入輔料，其實可以先放土豆，胡蘿蔔，豆角，然後加水煮一會兒再放香菇的，但是我吧，順手拿起來香菇就倒進去了😬好吧這不是重點～哈哈

9. 全部倒進去～

10. 加水。我加的是提前燒開的水，容易開鍋，而且不會影響肉質變太柴，沒有開水，涼水也不是不行～最好覆蓋食材～

11. 攪拌攪拌，開鍋以後加入雞肉丸子或者自己喜歡吃的丸子。容易熟，可以晚放進去，雞肉丸子我用的正大的，耐煮，我就提前放進去了～切開比較方便吃～

12. 然後加入金針菇或者其他自己喜歡吃的菌菇類

13. 食材都放進去，開鍋以後加入白胡椒粉。我喜歡多放一點，吃著爽口，可以少加，如果不加味道稍微有點欠缺，但是也還可以，我試過～

14. 燉煮過程中，我嚐了嚐味道，二次加了生抽。我煮的時間略微長，因為豆角土豆胡蘿蔔都沒有焯水，直接煮要久一點。

15. 都差不多了放入青椒。如果喜歡蔬菜，可以先放進去，攪拌兩下再放青椒，青椒最後一步放，最好吃～

16. 出鍋～