用料
| 酸菜 | 克：750 |
| 澱粉 | 勺：3 |
| 花椒 | 粒：30 |
| 姜 | 片：4 |
| 蒜 | 瓣：10 |
| 黑魚 | 條：1 |
| 香菜 | 根：1 |
| 蔥 | 根：1 |
| 雞粉 | 適量 |
| 蒜末 | 適量 |
| 生辣椒 | 個6 |
| 幹辣椒 | 個10 |
真材實料酸菜魚的做法
黑魚取骨，切魚片，薄薄的，越薄越好，然後放生粉，雞粉醃製
![真材實料酸菜魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "真材實料酸菜魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
熱油放姜生辣椒，幹辣椒，花椒，蒜頭爆香加入酸菜炒香，加水煮開放魚骨魚頭煮10分鐘，撈出來，放魚片下去煮沸一分鐘連湯倒在已撈出來酸菜上面，接下來慢火熱油，加入生辣椒，花椒，幹辣椒，蒜末炒香滴點生抽，雞粉，出鍋淋在酸菜魚上面，灑上香菜蔥花搞定，香噴噴的酸菜魚就做好了，![真材實料酸菜魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "真材實料酸菜魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
小貼士
酸菜切片
