真材實料榴蓮千層蛋糕

用料  

真材實料榴蓮千層蛋糕的做法  

1. 1.把雞蛋，糖用筷子輕輕打散，注意不要打到起泡，加幾滴檸檬汁去蛋腥味，加入牛奶，篩入低筋麵粉，用網過篩來兩次，變的蛋糊順滑無顆粒狀。放在一邊。另把牛油隔水加熱融化後，倒入蛋糊中，過網再篩一次，麵糊完成。

2. 2.準備一個乾淨的不粘鍋，我準備的是10寸的鍋，因為材料也是準備做10寸蛋糕的。不用加油，直接放一個湯羹的份量，用中小火，見面皮起小泡關火，等2分鐘，用鏟把麵皮慢慢捲起出鍋放涼。然後繼續重複動作，麵糊大約做到20塊的，如做得厚，口感不好吃。做好的全部麵皮放涼待用。

3. 3.打發奶油，加糖35克一檔打發，打發好加入榴蓮肉攪拌，放入凍櫃10分鐘後取出開始拼千層蛋糕啦😄喜歡多少靠自己，各人手法不同，但工多手熟😜做好放凍箱過夜定型，或4小時可開吃😁✍✍