小時候每到過年家裡都會炸這種發麵果子,做成花的形狀,既好吃又好看。我比較笨,只會做這種沒什麼形狀的。雖然樣子不是很好看,但是味道還是不錯的。
用料
普通麵粉 | 350克 |
紅糖 | 60克 |
水 | 適量 |
酵母 | 4克 |
簡單易做的紅糖發麵果子的做法
將所有材料混合均勻,加水活成麵糰。蓋上保鮮膜醒發。
面發好後,將面拿出揉好
將揉好的面做成任意自己喜歡的形狀。
鍋中油燒熱,將筷子放進去周圍有小泡泡即可,將果子放入鍋中炸即可。注意要小火,不然容易炸糊!
炸至兩面上色,注意翻面。果子都鼓起來漂上來了,基本就差不多了。要勤翻動。
享用吧。雖然樣子不好看,但味道真的不錯,是我兒時的味道!
炸之前的樣子