簡易版紅糖紅棗發糕

用料  

簡易版紅糖紅棗發糕的做法  

1. 40克紅糖用，50克熱水化開。

2. 將50克紅棗去核。

3. 加入之前的紅糖水，然後再加入100克溫水，放入破壁機中攪碎。家裡沒有用的絞肉機。

4. 在弄好的紅棗糊中加入3克酵母粉和150克麵粉。

5. 攪拌均勻後整平。然後加入到一個盆底抹油的盆中。有模具的最好不過了。

6. 放在太陽底下進行發酵。

7. 發酵到兩倍大就可以了。

8. 然後可以根據自己的喜好放入紅棗，白芝麻等。然後冷水下鍋蒸30分鐘，悶5分鐘。

9. 出鍋了。

10. 沒想到成功了！

11. 非常的鬆軟呢。

小貼士

1⃣此配方×2是八寸模具的配方。
2⃣此配方紅糖不是太多，喜歡吃甜口的可適當調整用量。
3⃣要用耐糖酵母。
4⃣此配方是懶人版，也可以在第一次發酵後攪拌出氣泡，進行排氣，然後進行二次發酵10-15分鐘。