醃製紅李

用料  

醃製紅李的做法  

1. 將紅李用小蘇打洗乾淨，用到劃幾刀，切到核，不能就劃開皮

2. 將水燒開，把水倒入放紅李的盆中，泡大約3—5分鐘，滴入白醋，手捏上去感覺有點發軟，把水倒掉

3. 將熱的李子放入碗中，一層紅李放點鹽，再放白糖，繼續放紅李，放鹽放糖，靜置幾分鐘，讓紅李冷下來

4. 因家裡沒有大的玻璃瓶，用奶粉瓶代替，將冷掉的紅李連同碗裡的材料一起倒入瓶中，倒入礦泉水，蓋好蓋子，放入冰箱冷藏。