紅糖發糕（超簡單）

用料  

紅糖發糕（超簡單）的做法  

1. 100克水➕50克紅糖 攪拌融化待用，水溫放涼到40度左右 加入酵母，（太燙放入酵母，酵母會被燙死要注意哈）  160克麵粉加入1克泡打粉攪拌，在加入一顆雞蛋攪拌。

2. 把準備好的紅糖水 倒入麵粉盆中攪拌，拿一雙筷子，順著一個方向快速攪拌均勻。

3. 攪拌到這個狀態就可以了，如果家裡有電動打蛋器可以用打蛋器攪拌一會，不要攪拌太久。

4. 6寸 蛋糕模具，底部塗油防粘。倒入，震動一下模具，表面稍微抹平（為了好看哈哈）然後發酵40分鐘左右。

5. 發酵到兩倍大，如圖狀態。我家裡蒸汽烤箱有發酵功能 40度發酵40分鐘。

6. 準備幾顆紅棗，去殼。切半

7. 把紅棗，擺上去。按照自己喜歡的擺

8. 100度 蒸20分鐘。如圖

9. 出鍋啦，是不是感覺很完美。

10. 趁熱脫模

11. 切塊，開吃啦

12. Q彈，好吃 兒子和老公吃了好幾塊哈哈