簡單易上手的紅糖發糕

用料  

簡單易上手的紅糖發糕的做法  

1. 步驟：
   1. 酵母用45克、38度以下溫水攪拌溶解。
   2. 紅、白糖用200g熱水全部溶解，晾涼至38度以下。
   3. 酵母水+糖水+1～2個雞蛋+麵粉+泡打粉，攪拌至無顆粒。
   4. 置於壁面塗抹植物油的模具。發酵1小時。
   5. 大火上汽後轉中火，蒸30mins，閉火後5分鐘平移鍋蓋。
   6. 倒膜。成了。

2. 超級簡單，沒有拍細節圖，因為本來沒打算上菜譜的。

小貼士

一定要注意溶解酵母和糖的水溫，不然會影響發酵。
乾果隨便自己準備，看個人喜歡吧。
糖量按個人喜甜程度酌量增減。