素包子《發麵簡單易學》

想吃包子了，不想出門採購，就用家裡剩的麵粉和素菜來做吧，基本上包子都用中筋麵粉做，但家裡只有高筋和低筋，就各一半混合了一下，一直不喜歡過於複雜的方子，看了很多，自己整理了下，不復雜的步驟我才會常常去做，哈哈哈…😹

用料  

素包子《發麵簡單易學》的做法  

1. 170克水裡 弄一點出來化開酵母，糖，邊倒邊攪拌成面絮，然後上手揉麵至光滑（每次揉麵的過程中我都想買廚師機，真心累啊…🤣）

2. 鍋裡倒開水，放個屜子，包保鮮膜放上面蓋上鍋蓋醒發2小時 （醒發過程中可以調包子餡兒了）

3. 餡兒是家裡剩的素菜我隨意弄的，就不發拌餡兒方子了哈，皮兒是主要！！大家愛吃啥餡兒調啥餡兒 … ^-^

4. 這是醒發好的面

5. 還是不錯的

6. 醒好的面有蜂窩狀

7. 多嗆點麵粉 揉麵排氣分劑子 擀圓（我媽不喜歡面的部分太厚，就擀的偏薄了，根據自己喜愛擀厚薄）

8. 第一次做包子，怕失敗，量沒弄太多，就出了14個包子

9. 開包了

10. 前面4個是我包的，太醜了，後面都交給我媽包了，好看的哦！

11. 墊油紙 放開水鍋裡二次醒發20分鐘 ，然後開火上氣 ，水開蒸20分鐘 ，關火悶5分鐘再揭鍋蓋。

12. 我的大包子出鍋啦，嘻嘻…😜