紅棗紅糖蔓越莓發糕（簡易版）

簡單可一次成功的紅糖紅棗發糕，快來試試吧！

用料  

紅棗紅糖蔓越莓發糕（簡易版）的做法  

1. 4顆紅棗去核切成小塊備用，另外4顆去核切成1/2備用。

2. 320克麵粉中加入3克泡打粉和切成小塊的紅棗攪拌。

3. 50克溫水中倒入4克酵母激發活性放置備用。

4. 100克紅糖中加入200克溫水（需先用少量熱水化開紅糖，再倒入冷水混合成溫水）

5. 再加入2個雞蛋攪拌均勻

6. 酵母水倒入麵粉中攪拌

7. 紅糖雞蛋水倒入麵粉中攪拌

8. 攪拌均勻成粘稠麵糊狀

9. 模具內部刷無味道的食用油，倒入麵糊，蓋上保鮮膜醒發至2-2.5倍大。

10. 醒發好放入切成1/2的紅棗和蔓越莓裝飾，也可以放入你喜歡的其他食材比如葡萄乾或枸杞等。

11. 水燒開後放入模具蓋上鍋蓋，中火蒸35分鐘，關火後再悶5分鐘即可。

12. 出鍋了，濃濃的紅棗和蔓越莓的酸甜味道搭配一起特別美味。

13. 內部組織，口感很好，快來試試吧。