紅糖發糕簡單易做

關於紅糖的一切美食，我和我身邊的朋友都很喜歡！每次去飯店，必點紅糖發糕！所以在家研究了一下下做法！
這款紅糖發糕真的是簡單易做，我每次都能成功！

用料  

紅糖發糕簡單易做的做法  

1. 首先用溫水把紅糖化開！我用的是黑糖漿（之前做髒髒奶茶的原材料），其實糖漿和紅糖都是可以的。

2. 把酵母＋泡打粉＋麵粉放在一個大碗裡，邊加紅糖水邊攪拌。紅糖水不能太燙，溫度在40度以下，就是和體溫差不多！

3. 攪拌成這樣，把六寸的磨具底部和四周刷層油，倒入紅糖糊！

4. 放到屜子裡發酵至兩倍大大概30到60分鐘，具體看室溫！

5. 發酵好了，擺上紅棗！愛吃啥就放啥，啥蔓越莓葡萄乾之類的，不過不介意放蔓越莓，感覺有點酸酸的，不喜歡～

6. 擺好後還是很漂亮滴！開蒸～冷水上鍋蒸上氣後30分鐘左右，悶5分鐘！

7. 香甜軟糯的紅糖發糕就好了，和外面買的一樣好吃！

小貼士

1.水不要放多。水多了，就會粘牙，裡面會有蒸不熟的感覺！
2.紅糖水和麵時，溫度一定不能高，否則殺死酵母，你的發糕就發不了啦！
3.紅糖的多少，看個人口味和紅糖質量。我都是嚐嚐紅糖水的味道的，看甜不甜！每個人口味不一樣，所以，適合自己才最好哦！
3.之前做過加雞蛋的，我個人不喜歡，總這麼覺得有股腥味兒，如果想加雞蛋，那就減相等重量的水！
4.最最重要的，就是蒸鍋多放點水再蒸，之前一次水放少，把鍋燒乾了（被我老媽罵死了）
希望小可愛們都能成功哈～
我覺得這是最簡單的，也是最好吃的做法～