泡椒鳳爪(泡椒雞爪)

圖1是昨天剛泡上，圖2今天可以吃了。
圖1自然光，圖2日光燈光，論光的重要性。
超簡單：
1.冷水放十幾顆花椒(木有，放點料酒也行)。
2.十來個雞爪切開，水開放下去，煮10-15分鐘，用筷子可以戳穿就行了。
3.冷水沖洗，把油洗掉。(用的自來水，最後一遍用涼白開，講究點的用涼白開)，衝完放涼。
4.放合適容器裡，倒泡椒和泡椒水(超市小瓶裝的，可以用兩次)，本就有鹹味，水不夠加點涼白開，沒過爪子，試試味，比正常淡一點，泡椒可以對剪，味道會泡出來，最後加點白醋肉質會變爽脆，蓋上蓋子。
5.放冰箱(不是速凍層)或陰涼處，第二天就可以吃了。

用料  

泡椒鳳爪(泡椒雞爪)的做法  

1. 圖1
   

2. 圖2

小貼士

愛辣可以把泡椒都剪開，咸和辣味會泡出來，一般第二天就能吃了，如果第二天覺得味道太淡時間再泡久點。