🐔無骨雞爪👄檸檬泡椒鳳爪🌸香辣雞爪👄酸辣鳳爪🐔

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用料  

🐔無骨雞爪👄檸檬泡椒鳳爪🌸香辣雞爪👄酸辣鳳爪🐔的做法  

1. 🌸愛生活👄愛美食🚶愛旅遊🌈視訊來一個😄

2. 上面很多寫著適量是因為每個人口味不同，有的鹹淡不同，辣也分微辣～中辣～超辣～變態辣（有的人超辣可能是別人的微辣）所以調料的話適合自己最好😄😊😊😊雞爪剪掉指甲洗淨，加入八角、姜、料酒、花椒蓋上蓋子水開後煮5分鐘關火，悶10分鐘

3. 撈出立刻放入冰水裡浸泡，越冰越好

4. 記得要冰水，這樣之後很容易脫骨又很勁道

5. 👄靈魂醬汁～盆中放入小米辣、泡椒、蒜末、姜粉、檸檬片、陳醋、辣椒油、生抽、芝麻油、白糖、鹽加入適量涼白開，翻拌均勻（也可以加點百香果哦）檸檬記得去籽才不會苦哦

6. 雞爪徹底涼了後，先來回舒展幾下，關節處取出骨頭，粘連處用剪刀或者小刀劃開，我是正面切，反面切，都不太適合，後來我側面也下刀，覺得側面下刀會比較適合我，小夥伴可以自己試試（覺得麻煩的直接浸泡也可以，就不做無骨了😂也是泡椒鳳爪😍）

7. 取下來的雞爪放入盆中，浸泡5小時以上入味

8. 蓋上保鮮膜放入冰箱

9. 香菜和小蔥切末

10. 拌入浸泡入味的雞爪

11. 👄擺盤

12. 👄美味

13. 檸檬泡椒雞爪🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩

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