🍋泡椒雞爪

用料  

🍋泡椒雞爪的做法  

1. 雞爪腳踝處有凸起部位切一刀擠出水，雞爪改刀擠下，冷水下鍋加入薑片、蔥段、料酒，焯水20分鐘。

2. 焯好水之後拎出，放入冷水裡，掰碎，繼續過幾遍涼水。

3. 加入鹽、雞精、蠔油、生抽（味極鮮可以多加點）、麻椒、白醋、陳醋、加入檸檬🍋片。

4. 如圖改刀，開始攪拌。

5. 加入泡椒及泡椒水

6. 攪拌均勻。

7. 全部放入罐頭瓶裡面，放入冰箱冷藏一天一夜，明天就可以吃啦。

小貼士

需要注意的就是雞爪過涼水的時候的時候一定要多過幾遍，徹底涼透了再放入這些材料。