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用料
簡單好做的蔥爆羊肉的做法
買羊前腿肉,帶些肥的最好。
羊肉切片。可以切的隨意點。厚片。
蔥少許,生抽2勺,料酒2勺,花椒水少許,澱粉2勺。
用手抓勻,讓羊肉充分入味。放置至少20分鐘。
油燒的很熱後,大火,快速翻炒羊肉。
羊肉炒變色後,放入蔥段。
加入老抽1勺上色,鹽,白胡椒調味。繼續翻炒。
蔥快熟的時候,加1勺米醋。再炒幾下,醋會把羊肉烹的更香!出鍋成盤,好吃下飯:-)
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