簡單易上手的蔥爆羊肉

用料  

簡單易上手的蔥爆羊肉的做法  

1. 在某東買的東來順的羊肉，一包400克，兩根大蔥只用蔥白。

2. 油溫熱起來，先放薑絲跟花椒熗鍋，然後放入羊肉，加生抽，大火翻炒。用的東來順豐羊肉，一樣能炒出不少水。另起鍋炒大蔥，少油，輕斷生(五成熟)後，倒入羊肉，翻炒幾下然後出鍋，時間不能太久，不然蔥就軟爛了。

3. 出鍋

小貼士

我這版沒放孜然跟五香粉，香料很少，因為不想把羊肉的鮮味弄沒了。