用料
| 羊肉 | 200克 |
| 大蔥 | 1根 |
| 醃製：生抽料酒鹽五香粉孜然粉澱粉 | |
| 醬汁：生抽老抽白砂糖十三香澱粉水 | |
| 孜然粒 | |
| 溼麵條 | 2份共300克 |
蔥爆羊肉面的做法
羊肉切薄片，放入一點生抽，料酒，鹽，五香粉孜然粉，澱粉用手抓均勻醃製
![蔥爆羊肉面的做法步驟圖，蔥爆羊肉面怎麼做好吃 第2張]( "蔥爆羊肉面的做法步驟圖，蔥爆羊肉面怎麼做好吃 第2張")
水開下面條煮3分鐘，撈出過冷水，瀝乾備用
![蔥爆羊肉面的做法步驟圖，蔥爆羊肉面怎麼做好吃 第3張]( "蔥爆羊肉面的做法步驟圖，蔥爆羊肉面怎麼做好吃 第3張")
鍋裡放多一點的油，準備醬汁：1勺生抽半勺老抽半勺白砂糖1勺澱粉5勺水一點點十三香
![蔥爆羊肉面的做法步驟圖，蔥爆羊肉面怎麼做好吃 第4張]( "蔥爆羊肉面的做法步驟圖，蔥爆羊肉面怎麼做好吃 第4張")
放入羊肉劃散，變色撈出備用
![蔥爆羊肉面的做法步驟圖，蔥爆羊肉面怎麼做好吃 第5張]( "蔥爆羊肉面的做法步驟圖，蔥爆羊肉面怎麼做好吃 第5張")
鍋裡留下底油，放入白色大蔥炒軟
![蔥爆羊肉面的做法步驟圖，蔥爆羊肉面怎麼做好吃 第6張]( "蔥爆羊肉面的做法步驟圖，蔥爆羊肉面怎麼做好吃 第6張")
放入羊肉，醬汁，炒均勻
![蔥爆羊肉面的做法步驟圖，蔥爆羊肉面怎麼做好吃 第7張]( "蔥爆羊肉面的做法步驟圖，蔥爆羊肉面怎麼做好吃 第7張")
加入麵條，倒一點生抽，孜然粒，綠色的大蔥葉，炒均勻關火
![蔥爆羊肉面的做法步驟圖，蔥爆羊肉面怎麼做好吃 第8張]( "蔥爆羊肉面的做法步驟圖，蔥爆羊肉面怎麼做好吃 第8張")
出鍋。
![蔥爆羊肉面的做法步驟圖，蔥爆羊肉面怎麼做好吃 第9張]( "蔥爆羊肉面的做法步驟圖，蔥爆羊肉面怎麼做好吃 第9張")
還不錯
![蔥爆羊肉面的做法步驟圖，蔥爆羊肉面怎麼做好吃 第10張]( "蔥爆羊肉面的做法步驟圖，蔥爆羊肉面怎麼做好吃 第10張")
