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之前在飯店吃了一次就愛上了這個味道,以為很難做,沒想到賊簡單,不會失誤的菜
用料
賊簡單的蔥爆羊肉的做法
洋蔥切絲,蔥切蔥段或蔥絲。起鍋熱油(油加一點點就好,羊肉會炒出很多油)加蔥絲,洋蔥絲炒至透明加入羊肉繼續翻炒至斷生,加鹽,生抽,再炒1-2分鐘後,加孜然粉盛出。
250g一人份,人多可酌量新增
喜歡孜然的可以多加點
小貼士
羊肉炒會出油,炒洋蔥時可以少放點油;不喜歡羊肉羶味的可以先加料酒,姜焯水;趁熱吃,涼了影響口感~
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